Shrekova sváča

Shrekova sváča je již od pohledu zajímavá svou zelenou barvou. A právě ta děti ze Základní školy Šaratice, okres Vyškov inspirovala k jejímu názvu. A možná i díky tomu, že je Shrek dětem velmi blízký, pustí se do přípravy této netypické pomazánky s velkou chutí i menší děti. :-) Recept nám děti poslaly do soutěže FIT SVAČINA 2015.

Škola:

Základní škola ŠARATICE, okres Vyškov – Náves 96 – Šaratice, p. Křenovice u Slavkova

Kolektiv:

Mlsouni

Suroviny:

Shrekova pomazánka
150 g čerstvého (mraženého) hrášku
10 snítek čerstvé máty
1 lžíce olivového oleje
15 g tvrdého sýra
šťáva ze čtvrtky citrónu
1 stroužek česneku
mozzarella
rajče
sůl
pepř
celozrnné pečivo

Jogurtový mls
1 kelímek bílého jogurtu
hrst ovesných vloček nebo müssli
ovoce – jablko, banán, pomeranč, hruška
2 lžíce medu
mátové lístky na ozdobu

Nápoj – okurková voda s citrónem a limetkou
voda
salátová okurka
citron
limetka

Postup:

Shrekova pomazánka
Nejprve si dáme uvařit hrášek společně s mátou. Vaříme ho přibližně 5–10 minut pěkně do měkka.
Poté uvařený hrášek vložíme do misky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme lžíci olivového oleje a promícháme. Nastrouháme sýr a vmícháme ho do pomazánky. Připravíme si šťávu z citrónu, kterou nalijeme do misky s rozmačkaným hráškem. Dochutíme solí a pepřem, přidáme prolisovaný stroužek česneku a důkladně promícháme.
Následně si připravíme celozrnnou bagetu. Rozkrojíme ji a natřeme silnější vrstvou hráškové pomazánky. Dále si nakrájíme mozzarellu a rajčata na tenké plátky. Ty vložíme do připravené bagety. A můžeme servírovat.

Jogurtový mls
Připravíme si vhodnou nádobu – my jsme použili skleničku od dětské výživy, protože se dá jednoduše uzavřít víčkem.
Nejdříve si nakrájíme na drobné kousky ovoce, které nám chutná. To nasypeme na dno sklenice a zakápneme lžící medu. Poté přidáme vrstvu jogurtu a na ni vrstvu ovesných vloček nebo müsli. Následuje opět vrstvička jogurtu a na ni trocha ovoce smíchaná s medem. Nakonec sklenici doplníme jogurtem a můžeme ozdobit kouskem ovoce a lístkem máty.

Okurková voda s citronem a limetkou
Nejdříve zbavíme okurku tmavé zelené slupky. Poté pomocí škrabky na zeleninu tvoříme tenké proužky okurky, které vkládáme do připravené láhve. Dále si nakrájíme několik koleček citronu a limetky. Ty také vložíme do láhve a poté vše zalijeme vodou a necháme chvíli odstát, aby voda natáhla všechny chutě.

Komentář:

Na této svačině je netradiční hlavní surovina, a to je hrášek. Je obecně známo, že lidé jedí málo luštěnin, které jsou pro zdraví velmi důležité, protože obsahují vysoké množství vlákniny. Pečivo s pomazánkou jsme doplnili i zdravou sladkou jogurtovou pochoutkou. Bílý jogurt také není u dětí moc oblíbený, ale když ho obohatíme o oblíbené ovoce a dosladíme medem, tak máme vyhráno. A okurková voda je velmi zajímavá, chutná a osvěžující. Čistá neperlivá voda je k pití nejvhodnější, ale mnoho lidí ji nerado pije. Proto jsme se rozhodli vodu ochutit ovocnými šťávami, které získáme z citronu a limetky. Okurkové plátky přidají nápoji specifickou příchuť a je více osvěžující. Shrekova sváča je prostě báječná! :-)

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Inspirace na zajímavé pomazánky bereme-:-)... (zvlášť ty, které jsou na bázi luštěnin!), protože náš jídelníček by měl být především pestrý. Opět příklad velmi komplexní svačiny, včetně atraktivního nápoje a pěkného aranžmá výsledné práce.