Humus | HumusZdravou pomazánku z cizrny a sezamové pasty (tahini) přihlásily do soutěže FIT POMAZÁNKA 2016 Dorka a Ivča ze Základní školy Na Beránku v Praze 12. Škola:Základní škola Na Beránku PRAHA 12 – Pertoldova 3373/51, Praha 4 – Modřany Kolektiv:Dorka a Ivča Suroviny:500 g cizrny Postup:Cizrnu namáčíme 8–12 hodin, aby změkla, přidáme jedlou sodu. Potom hodinu vaříme. Umixujeme pořádně v mixéru a přidáme tahini – znovu dlouze mixujeme. Přidáme šťávu z citronu a sůl podle potřeby (chuti). Pomazánku namažeme na tortilu, zamotáme a podáváme s kousky citronu. Komentář:Některé děti neznaly cizrnu, ale skoro nikdo tahini. Vysvětlily jsme jim, co to tahini je a jak je to zdravé a výživné. Fotogalerie:Komentář FITKONTO:Děkujeme za tradiční recept na pomazánku humus. Oceňujeme použití sezamové pasty tahini, která se neobjevila v mnoha receptech a k originálu skutečně patří a je zajímavým zdrojem vápníku a dalších minerálních látek. Jsme rádi i za uvaření cizrny, jednoduché ochucení solí a citronovou šťávou a kreativní podávání s tortilou. Pěkná práce, děkujeme. |