Zdravá mrkvová pomazánka | Zdravá mrkvová pomazánkaDo pomazánky přihlášené do soutěže FIT POMAZÁNKA 2016 použili Kuchtíci ze Základní školy Benešov nad Ploučnicí dušenou mrkev. Pomazánka je prý vynikající – vyzkoušejte. Škola:Základní škola Benešov nad Ploučnicí – Opletalova 699, Benešov nad Ploučnicí, okr. Děčín Kolektiv:Kuchtíci Suroviny:2 velké mrkve Postup:Mrkev očistíme a nahrubo nastrouháme a restujeme na pánvi na lžíci másla. Po chvíli mrkev osolíme a opepříme podle chuti a přidáme stroužek utřeného česneku. Ke konci můžeme chuť zvýraznit pár kapkami citronové šťávy. Tepelná úprava mrkve bude trvat do změknutí asi 5 minut. Nepodlévejte. Měkkost zkoušíme ochutnáním. Orestovanou mrkev necháme vychladnout, smícháme s žervé nebo pomazánkovým máslem. Pomazánku necháme chvíli odležet a pak podáváme namazanou na celozrnném chlebu či bagetce s rajčátky a okurkou. Komentář:Výborná chuť této pomazánky je dána tím, že místo syrové mrkve použijeme mrkev dušenou (restovanou). Použití dušené mrkvičky má dvě výhody. Lepší využití betakarotenu a to, že dušená mrkev nepustí šťávu, která by pak jakkoliv měnila konzistenci pomazánky. Fotogalerie:Komentář FITKONTO:Moc děkujeme za další variantu mrkvové pomazánky, tady opravdu není co doplňovat, protože jak v popisu surovin, tak v komentáři jsou všechny výhody tepelné úpravy mrkve shrnuty velmi správně. Když hovoříme o pestré stravě – vyplatí se střídat nejen suroviny, ale i pracovní postupy – takže si máte na našich stránkách z čeho vybírat. |