Špenátové palačinky

Škola:

Základní škola VELKÁ HLEĎSEBE, Pohraniční stráže 95, Velká Hleďsebe, okr. Cheb

Kolektiv:

Hleďsebské duo Kája – Týnka

Suroviny:

Těsto na palačinky:
250 ml mléka
špetka soli
100 g hladké mouky
1 vejce
trochu kypřícího prášku
olej na smažení

Náplň:

špenátové listy (asi 20–25 větších kusů)
1 větší stroužek česneku
1 cibule
trochu hrášku
pepř
sůl
zeleninový bujón

Na dozdobení:
ředvičky 

Nápoj:
Koktejl z mléka a banánu

Postup:

Příprava aneb náš scénář ve verších:
Což takhle dát si špenát?
Ten film nás chytil do svých tenat.
Rozhodly jsme se v rámci soutěže
špenát uvést do vaší „manéže“.
Do misky jsme si hladkou mouku nasypaly,
mléko přilily a taky vejce k tomu daly. 
Špetkou soli jsme těsto dochutily,
práškem vhodným vše nakypřily.
Pak míchaly jsme vše minutek pár,
než z pánvičky s olejem cítily jsme žár.
Potom jsme několik palačinek usmažily 
a ty špenátkem s kousky ředkviček nazdobily.
Ptáte se, jak jsme špenát od paní učitelky zpracovaly?
Na osmaženou cibulku jsme jemně posekané špenátové listy daly. 
V trošce slané vody je jen chvilinku mírně podusily
a zatím jsme si česnek, hrášek, pepř a zeleninový bujón připravily.
K podušenému špenátu toto do hrnce najednou vložily 
a chvilku s ním dohromady pár minutek ještě dusily.
Nechaly jsme přebytečnou vodu vypařit,
teprve potom jsme mohly naši práci ukončit. 
Naše radost z přípravy pokrmu byla opravdu, veliká, 
proto jsme na talíři vykouzlily spokojeného smajlíka.

Komentář:

Proč špenát? Je to rostlina, kterou lze pěstovat brzy na jaře,  nebo po hlavní sklizni ostatních plodin, a to do prvních silných mrazíků. Některé odrůdy špenátu můžeme sklízet dokonce i v zimě.  Špenátové listy obsahují bílkoviny, minerální látky jako je železo, draslík, jod a fosfor, vitamíny C, E, B1, B2, kyselinu listovou.

Fotogalerie:

A tady už se radujeme z výhry. Děkujeme!