Schwarzwaldský závitek

Tento recept vyhrál v Základní škole Ostrava – Svinov školní dny německé kuchyně, a tak ho žáci poslali i do soutěže FIT SVAČINA 2015.

Škola:

Základní škola OSTRAVA-SVINOV - Bílovecká 10, Ostrava - Svinov

Kolektiv:

Na nože

Suroviny:

6 ks vepřové kotlety bez kosti
6 plátků Schwarzwaldské šunky (100 g)
6 plátků sýru Ementál 45%
2 polévkové lžíce koření na pečené maso
1 cibule
sůl
hladká mouka

Postup:

1. Vepřové kotlety si naklepeme a mírně osolíme. V malém množství oleje si rozmícháme koření na maso a tím potřeme naklepané kotlety. Na každou kotletu položíme dva plátky sýra a na něj položíme plátek šunky.
2. Takto vytvořené dílo smotáme pevně a dobře zatáhneme v dlani. Závitky můžeme spíchnout párátky nebo nití, ale není to nutné, drží pěkně.
3. Do hrnce si dáme trochu oleje a opečeme na něm najemno nakrájenou cibuli.
4. Jakmile je cibule opečena do sklovata, vložíme závitky a poctivě je orestujeme.
5. Podlijeme půl litrem vývaru (není-li, použijeme kostku Masoxu) a dusíme pod pokličkou, dokud maso není měkké, cca 30 minut.
6. Závitky vyjmeme a vzniklou šťávu zahustíme lžičkou hladké mouky rozmíchané v trošce studené vody a necháme provařit 10 minut. Podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Komentář:

Tento recept vyhrál školní dny německé kuchyně, není to sice moc zdravá svačinka, ale my jsme si všichni velmi pochutnali.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Jsme moc rádi, že sami takto vaříte a věnujete se i mezinárodní kuchyni. Pokud bychom hodnotili obědy, byla by velká šance, ale přeci jen soutěž byla zaměřená na svačiny do školy a to je jiná kategorie. Recept zveřejňujeme, děkujeme za aktivitu a těšíme se na nějaké další.