Rizoto

Rizoto u nás patří k poměrně oblíbeným pokrmům. A připravit ho můžeš s masem, zeleninou či houbami.

Pro kolik osob: 4

Co budeš potřebovat:
400 g sypané rýže nebo dva sáčky rýže
1 velkou cibuli, olej
zbytek pečeného kuřecího masa nebo kuřecí prsíčka
80 g (malou konzervu) sterilovaného hrášku
100 g tvrdého sýra na strouhání (eidam, ementál)
sůl
kyselé okurky

Jak na to?
Syrové maso nebo zbytky pečeného kuřete nakrájej na nudličky. Cibuli oloupej a najemno nakrájej. V kastrolu rozehřej olej, přidej cibulku a nech ji jen zpěnit, aby zůstala světlá. Na zpěněnou cibulku vlož maso, osol a nech osmahnout. Pokud zpracováváš syrové maso, podlij vše šálkem horké vody a dus doměkka. Během dušení občas zamíchej a podle potřeby podlij malým množstvím vody.
K podušenému masu přidej uvařenou rýži (viz TIP), zamíchej a přisyp okapaný sterilovaný hrášek. Osol, zamíchej a můžeš podávat. Nezapomeň každou porci posypat strouhaným sýrem a ozdobit podélně nakrájenou sterilovanou kyselou okurkou. Ale k rizotu se hodí i zeleninový salát.
Pokud je u vás doma rizoto oblíbené, můžeš připravit i jinou variantu – místo masa použij dušené žampiony nebo nakrájenou dušenou zeleninu (mrkev, brokolici, pórek...). Uvidíš, jak si pochutnáte.

TIP: Jak uvařit rýži?
Rýži ve varných sáčcích uvař podle návodu na obalu. Pokud používáš rýži sypanou, na jeden díl rýže přidej 2 díly vody (na 1 hrnek rýže přilij 2 hrnky vody). Osol, můžeš přidat 2 hřebíčky (koření), malou cibuli (oloupanou) a rýži uvař doměkka.