Imunita - střevní sliznice

Imunita a STŘEVNÍ SLIZNICE

Další sliznicí, která patří do 1. linie imunity – viz článek o imunitě obecně – je sliznice střevní.
V okolí střevní sliznice se nachází až 80 % našich imunitních buněk, probíhá neustálá kontrola toho, se ve střevu vyskytuje, je to důležitý nárazník, který nevpustí do těla žádné cizí patogeny. Tvoří hranici mezi vnitřním a vnějším světem. Do našeho těla nesmí proniknout nic cizorodého, jinak se okamžitě spouští imunitní poplach.

Obr.: sliznice střeva a útočící viry

Na jejím povrchu žije mnoho mikroorganismů – naše tělo nejsou jenom naše buňky, ale bydlí v nás i plísně, bakterie, viry i prvoci – žijí právě, a především na sliznici střeva a pomáhají s několika úkoly:
- účastní se trávení
- produkují vitaminy a další prospěšné látky
- mají velký vliv právě na imunitu
- ovlivňují i naše nálady a emoce.

Čím bohatší máme mikrobiom – tím jsou naše buňky zkušenější a chytřejší a my jsme zdravější.

Aby byl mikrobiom zdravý, potřebuje být dobře živený – co mu tedy chutná – čím nakrmit prospěšné mikroorganismy, aby konaly v náš prospěch svoji práci?

- živí se především vlákninou, když je jí nedostatek, nastává hladomor v našich střevech, ačkoliv my se cítíme sytí… proto se také doporučuje a my tady na FITKONTU všichni známe základní rovnici zdraví:

3 porce zeleniny + 2 porce ovoce = dostatek vlákniny pro naše zdravé střevo 

Vláknina rozpustná – nasává do sebe vodu, bobtná, zvyšuje svůj objem, a hlavně snižuje vstřebávání tuků a cholesterolu! – jablka, hrušky, bobule, (pektiny), cibule, česnek, pórek (inulin), obiloviny, (více vlákniny obsahují celozrnné), luštěniny, brambory, houby…

Vláknina nerozpustná – zvětšuje objem stolice, ředí odpadní látky, snižuje riziko onemocnění střeva – jsou to především slupky, otruby, semena, ořechy, tvrdá zelenina…

Dělení není úplně jednoznačné – různé druhy ovoce a zeleniny obsahují vždy část rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Pro zjednodušení – jedno neoloupané jablko a jedna mrkev denně – postačí k pokrytí základní denní potřeby rozpustné a nerozpustné vlákniny!

Co dalšího působí na střevní sliznici blahodárně?

- bakterie mléčného kvašení – které najdete v zakysaných mléčných výrobcích – jogurt, kefíry, podmáslí – třeba i doma připravené z mléka a tibetské houby ale také kvašená zelenina, kysané zelí, domácí pickles, kombucha….

Jak si sliznici střeva poškozujeme?

- nedostatkem vlákniny
- průmyslově zpracovanou potravou
- nadužívám kosmetických přípravků a antibiotik
- konzumací sladkostí a sladkých nápojů, kterými se živí patogenní bakterie a plísně

Jaké jsou klíčové vitaminy pro správné fungování imunity najdete v dalším článku.