 LichořeřišniceLichořešnice větší je půvabná, žlutě, oranžově nebo červeně kvetoucí letnička, která je navíc jedlá a léčivá – má velmi silné antibiotické účinky. Pro okrasu se pěstuje i další druh – lichořešnice nízká.
Zdravotní přínos
Lichořeřišnice je silným přírodním antibiotikem, působícím proti všem bakteriím z kmenu Stapyhlococcus, které často způsobují zánětlivá onemocnění močových cest a ledvin. Pomáhá i při salmonelóze a proti streptokokům. Jako prevenci nebo také pro zkrácení léčby a doléčení je možné lichořeřišnici užívat při zánětech dýchacích cest. Příznivé účinky lichořeřišnice byly prokázány i při nadměrném padání vlasů a při problémech s lupy. Čerstvá šťáva z listů má dezinfekční účinek. Povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje trávení.
Původ
Lichořeřišnice větší pochází z tropických oblastí Jižní Ameriky – Peru a Bolívie, v Evropě je známa až od poloviny 17. století. Má dvě růstové formy – keříčkovou a plazivou. Časem se rozšířila i do Austrálie, zbytku Ameriky, do Afriky i Asie. Lichořeřišnice v příznivých podmínkách velmi rychle zplaněla a začala se množit bez lidského zásahu, proto je oblast jejího výskytu tak rozsáhlá.
 Pěstování
Lichořešnice je jednoletka, kvetoucí od června do prvních mrazíků. Hodí se do truhlíků a okrasných nádob, na obruby záhonů, popínání nízkých i vysokých plotů, zástěn a pergol. Nechce vyhnojenou půdu, v chudší půdě naopak kvete neustále. Snese slabý mráz, má ráda slunce, ale nevadí jí ani polostín. Je osvědčenou rostlinou proti mšicím na okolní zelenině a ovocných keřích a stromech.
Využití
Květy a listy lichořešnice větší mají slabě peprnou chuť, typickou pro řeřichu. Používají se do salátových směsí, studených omáček, do bylinkového tvarohu i másla, do sýrových a vaječných pomazánek. Poupata se výborně hodí k nakládání jako kapary. Lichořeřišnici lze usušit pro pozdější užití ve formě čaje nebo nakládat do lihu pro přípravu tinktury.
Recept
Plněná rajčátka
V míse rozmačkejte půlku vydlabaného avokáda, 3 lžíce zakysané smetany, 3 lžíce smetanového jogurtu, 3 lžíce nasekané petrželky a 3 lžíce nasekaných listů lichořešnice větší. Ochuťte šťávou z půlky citronu a osolte podle chuti. Dobře promíchejte a směsí naplňte asi 16 vydlabaných cherry rajčat. Podávejte na listech hlávkového salátu jako součást studeného pohoštění.
| 
