Podzimní pohár | Podzimní pohárKolektiv dětí ze Základní školy H. Benešové v Borech se rozhodl přihlásit do soutěže FIT DOBROTY 2017 sladký recept, jehož základem jsou jablka.
Škola:Základní škola H. Benešové BORY – Bory 161, Bory, okr. Žďár nad Sázavou Kolektiv:Šéfkuchaři Suroviny:5 jablek 6 cukrářských piškot 2 lžičky skořice 5 lžic medu 250 g měkkého tvarohu 200 g zakysané smetany 1 citron 100 ml vody 30 g čokolády hrst ořechů
Postup:Opláchneme a oloupeme jablka, odstraníme jadřince a jablka nakrájíme na menší kousky. Ořechy nasekáme nožem. Jablka vložíme do hrnce, zakápneme citronem, přidáme skořici, větší část nasekaných ořechů a dosladíme lžicí medu. Přilijeme vodu a dusíme asi 5 minut, dokud jablka nezměknou a med se nerozpustí. Poté odstavíme z plotny a necháme zchladnout. Mezitím smícháme tvaroh se zakysanou smetanou a přilijeme med, který si předtím v případě potřeby můžeme rozpustit. Vložíme alespoň na 15 minut do lednice. Nachystáme si poháry. Dno pokryjeme piškoty, zalejeme rozdušenými jablky a na ně navrstvíme směs z tvarohu a zakysané smetany. Ozdobíme rozpuštěnou čokoládou, ořechy a rozkrojeným piškotem. Komentář:Rozhodli jsme se pro sladký recept, abychom si v podzimním pošmourném počasí zlepšili náladu. Zvolili jsme suroviny, které jsou v našem regionu pro všechny snadno dostupné. Jablka vypěstoval na zahrádce Milanův dědeček. Tvaroh je z Farmy rodiny Němcovy, která je známá svými produkty nejen u nás na Vysočině. Tento tvaroh dokonce získal ocenění Regionální produkt Vysočiny. Původně jsme zamýšleli dosladit dezert cukrem, nakonec jsme jej zcela nahradili medem, který nám daroval místní včelař. Fotogalerie:A zde se už radujeme z výhry! |