Kokos

Kokos je dutý nepukavý plod kokosovníku ořechoplodého, což je palma vysoká až 28 m, která roste převážně v tropech. Z botanického hlediska se jedná o peckovici, jejíž plody jsou velké 20–30 cm a váží až 2,5 kg. Mají tenkou žlutou slupku, pod kterou je silná vrstva vláknité hmoty s peckou uprostřed. A právě pecka je přesně ta část ořechu, kterou si kupujeme v obchodech a kterou známe jako kokosový ořech.

Kokos má hnědou tvrdou dřevnatou skořápku, pokrytou odlupujícími se vlákny lýka. Uvnitř ořechu je tvrdá bílá dužina a dutina s kokosovou vodou. Na „temeni“ skořápky kokosu jsou patrné tři otvory, jsou zarostlé poměrně pevnou blánou. Jsou důležité při růstu a klíčení. Dvěma otvory procházejí cévní svazky a slouží během růstu k výživě plodu, během zrání zarůstají; třetí otvor je zakrytý jen tenkou blánou, kterou pak proráží klíček kokosu při klíčení.

Kokos se konzumuje syrový, sušený nakrájený na plátky či kousky nebo mletý jako kokosová moučka. Přidává se do müsli, ořechových směsí, do zákusků a pečiva. Kokosová voda se pije čerstvá nebo zkvašená. Z kokosu se vyrábí také kokosová mouka nebo se z něj získává kokosový olej.Kokosový olej se využívá také v kosmetice, přidává se do pečující a koupelové kosmetiky. Hrubá vlákna skořápky se využívají jako textilní surovina, vyráběla se z nich pevná lana. Skořápku lze využít jako misku nebo z ní vyřezat knoflíky.

Zdravotní přínos:
Kokosový ořech je vydatným zdrojem energie, obsahuje 60 % tuku, velké množství vápníku, je zdrojem vlákniny. Kokosová voda obsahuje draslík, vitaminy B a C. Pozor, ořechy jsou častým alergenem.

Pásmo (kde se pěstuje):
Roste v tropických oblastech, přesný původ ale neznáme, neboť ořechy dobře plavou a mořská voda jim neškodí, takže se po vodě lehce šířily.Nejvíc roste v přímořských oblastech Asie, jižní Ameriky, Afriky a Tichomoří.

Zajímavost:
Kokosovník se množí jen semeny. Kokos je jedním z největších semen, ze kterého nová rostlina vyrůstá.
Kokosový ořech plave na vodě, to umožňují lehká dřevitá vlákna na povrchu ořechu, mezi kterými je vzduch a také dutina uvnitř ořechu.
Z palmy lze ročně získat 5 až 150 plodů.
Voda z kokosového ořechu je naprosto sterilní, takže je vhodná jako zdroj vody tam, kde jsou přirozené vodní zdroje znečištěné a infikované.