Tortilla s tuňákem

Od děvčat ze základní školy v Bílovci přišel do soutěže FIT SVAČINA 2015 recept na tortilly plněné tuňákem, lučinou a zeleninou.

Škola:

Základní škola BÍLOVEC – Komenského 701/3, Bílovec

Kolektiv:

holky v akci II.

Suroviny:

tuňák v plechovce ve vlastní šťávě 2 ks (nebo v kvalitním rostlinném oleji a celý, ne drcený)
lučina 200 g (nebo bílý jogurt)
salátová okurka 1 ks
rajče 2 ks (nebo ředkvička, paprika)
ledový salát (8 listů)
kukuřičná tortilla 2 ks
2 lžíce pažitky (nebo naťové cibulky)
sůl
citron 1 ks
pomeranč 1 ks
máta
voda 350 ml

Postup:

1. Tuňáka ve vlastní šťávě necháme okapat na sítku. Do mísy na šlehání si připravíme lučinu, přidáme pažitku a tuňáka, osolíme a směs do hladka vyšleháme šlehačem.
2. Veškerou zeleninu očistíme, omyjeme. Okurku nakrájíme na dlouhé tenké plátky, papriku na tenké nudličky, rajče nakrájíme pokud možno také na tenké plátky. Vybíráme si rajčata, která jsou dužnatější.
3. Tortilly rozložíme na pracovní plochu. Do půlky rozdělíme tuňákovou směs, poklademe plátky zeleniny, navrch dáme listy ledového salátu.
4. Pevně zarolujeme, musíme však pracovat opatrně, aby nám tuňáková směs "nevykoukla" ven.
5. Hotové tortilly přeřízneme na dvě půlky, ozdobíme zeleninou a servírujeme.
6. Do džbánu nalejeme vodu, přidáme kolečka citronu, pomeranče a dozdobíme mátou.

Komentář:

Využily jsme báječné kombinace šťavnatého rajčete a tuňáka. Příprava této zdravé svačiny je rychlá. Rajčata nás zásobují červeným barvivem se silnými antioxidačními účinky. Tuňák je zase bohatý na omega 3 nenasycené mastné kyseliny, které prospívají nejen našemu srdci a imunitnímu systému.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Moc děkujeme děvčatům za další kvalitní příspěvek do naší soutěže. Výborné využití tortill, které jsou nyní na rozdíl od obyčejného chleba "in" a chválíme i výběr kukuřičné varianty. K tuňákové náplni nemáme námitek a bohatá zeleninová ozdoba je perfektní. Máte i doporučení vhodného nápoje, který se k tuňákovi velmi chuťově hodí. Jedna z vysoko hodnocených prací celým týmem poroty.