Celerovo-mrkvová pomazánka

Celer nevzbuzoval v dětech z kroužku vaření velké nadšení, ale chuť celerovo-mrkvové pomazánky, kterou přihlásily do soutěže FIT POMAZÁNKA 2016, je nakonec příjemně překvapila. Určitě ji také vyzkoušejte!

Škola:

Základní škola JIŘICE – Jiřice 44, Humpolec

Kolektiv:

Kroužek vaření

Suroviny:

1 větší mrkev
stejné množství celeru
80 g sýru Lučina
1 lžička citronové šťávy
sůl
pepř
pažitka
rajská jablka
celozrnné pečivo

Postup:

Mrkev a celer omyjeme, očistíme a najemno nastrouháme do misky. Přidáme sýr Lučinu, pár kapek citronové šťávy, dochutíme solí a pepřem a utřeme pomazánku.
Nakonec ozdobíme nasekanou pažitkou a namažeme na celozrnné pečivo.

Do soutěže FIT POMAZÁNKA 2016 se s nadšením zapojil kolektiv žáků kroužku vaření (10 dívek a chlapců 4. a 5. ročníku).
Společně jsme vybrali čtyři pomazánky:
Pomazánka s Cottage a tuňákem
Mrkvová pomazánka s tvarohem
Celero-mrkvová pomazánka
Šunkovo-ředkvičková pomazánka

Všechny pomazánky se vydařily a bylo těžké rozhodnout, kterou z nich pošleme do soutěže. Na pomoc jsme si pozvali paní ředitelku naší školy, ta pochválila naší práci a pomohla nám při rozhodování. Do soutěže jsme vybrali na přípravu zcela nenáročnou Celerovo-mrkvovou pomazánku.

Celer je významným zdrojem vitaminu B, C, minerálních látek i vlákniny. Mrkev si získala oblibu u dětí již dříve. Víme, že je bohatá na vitaminy A, B, C a provitamin betakaroten. Má rovněž vysoký obsah vlákniny. Sýr Lučina dokonale splňuje zásady zdravé výživy. Je vyráběn ze zcela čerstvých přírodních surovin – z čerstvého tvarohu, smetany a trošky soli. Věříme, že tato zdravá a chutná pomazánka podávaná s tmavým celozrnným pečivem, dokonale splňuje kritéria pro zdravou výživu.

Komentář:

Pro tuto pomazánku jsme se rozhodli, přestože v počátku v našich kuchařících nevzbuzoval celer přílišné nadšení. Nakonec ale byli všichni překvapeni jak právě celer společně s mrkví a sýrem Lučinou výrazně přispívá k zajímavé a příjemné chuti této pomazánky.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Zde se nám líbí krásný koncept celé akce, kdy proběhlo první interní kolo soutěže mezi různými pomazánkami a k nám byla zaslána vybraná postupová práce. Děkujeme i paní ředitelce za aktivní vstup a posouzení návrhů. Nutriční obsah a vhodnost této pomazánky do jídelníčku školáka je naprosto v pořádku. Pozor jen na alergické reakce na celer. Pomazánka je rychlá, jednoduchá a to se nám líbí.