Mandlová s paprikou

Sedmáci ze Základní školy v Hořovicích se přihlásili do soutěže FIT POMAZÁNKA 2016 s nezvyklou kombinací mandlí a papriky. Jejich pomazánka je vhodná i pro vegany.

Škola:

2. Základní škola HOŘOVICE – Vísecké nám. – odl.prac.318, Hořovice

Kolektiv:

Sedmáci z Hořovic 1

Suroviny:

200 g mandlí
2 červené papriky
1 čajová lžička sušeného kopru
2 polévkové lžičky kukuřičného škrobu
1/4 čajové lžičky soli
1 polévková lžíce citronové šťávy

Postup:

Mandle spaříme vařicí vodou a po 5 minutách je snadno oloupeme. Nakrájíme papriku na menší kousky. Do mixéru dáme: oloupané mandle, papriku, sůl, kopr, česnek, škrob, citronovou šťávu a trochu vody. Vše rozmixujeme na hladkou kaši. Hmotu nalijeme na teflonovou pánev a zahříváme do zhoustnutí. Dochutíme podle potřeby. Potom přendáme do připravené nádoby a po vychladnutí podáváme s čerstvou bagetou nebo jakýmkoliv jiným pečivem. V lednici pomazánka vydrží asi týden.

Komentář:

Pomazánka je výživná, jelikož obsahuje bílkoviny, minerály a vitaminy. Má zdravé tuky, neobsahuje lepek, ani umělá barviva. Je bez obsahu laktózy a cholesterolu. Je vhodná i pro vegany, protože neobsahuje žádné živočišné tuky.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO: 

Děkujeme za další zajímavou inspiraci, jak již bylo uvedeno v článku – nejen pro vegany. Je dobré si uvědomit, z jakých surovin můžeme vybírat, když jsme například alergik na mléčnou bílkovinu. Stále platí, že potřebujeme vápník, ale jeho zdroje hledáme mimo jiné i v oříšcích a semínkách a pochopitelně i mandlích. Trochu nás překvapil škrob a tepelná úprava, ale bude to zřejmě z důvodu konzistence a spojení hmoty do podoby pomazánky, která je schopná nátěru. Stejně tak bychom preferovali bylinky čerstvé – pokud to jen trochu jde. Určitě vyzkoušíme a zdravíme Davida.