Domácí jogurt

Recept na domácí jogurt poslaly do soutěže FIT SVAČINA 2015 děti ze Základní školy Josefa Valčíka v Ostravě Porubě.

Škola:

Základní škola Josefa Valčíka 2/4411 – Josefa Valčíka 2/4411, Ostrava – Poruba

Kolektiv:

Jogurtové komando (Vivi, René, Ondra, David, Tom a Laura)

Suroviny:

1 litr mléka – 1900 kJ, tuky – 15 g, bílkoviny – 33 g, sacharidy – 47 g

1 bílý jogurt Pilos (150 g) – 427,5 kJ, tuky – 5,55 g, bílkoviny – 5,85 g, sacharidy – 7,2 g

5 polévkových lžic (asi 50 g) sušeného odtučněného mléka – 730,5 kJ, tuky– 0,385 g, bílkoviny – 17,56 g, sacharidy – 25,29 g

Postup:

Mléko v nádobě ohřejeme tak, aby bylo vlažné nebo mírně teplé, nesmí vřít! Přidáme bílý jogurt a sušené mléko a dobře promícháme tak, aby ve směsi nezůstaly žádné hrudky. Pak směs přelijeme do připravených skleniček a uzavřeme uzávěrem. Jogurt můžeme i ochutit například domácí marmeládou, kakaem či tím, co máme v jogurtu rádi. Vložíme do jogurtovače a necháme asi 8 hodin zrát. Pokud nemáme jogurtovač, můžeme skleničky umístit na ne moc horké topení nebo zabalit do peřin, jak to dělaly naše babičky.

Komentář:

Naše svačina je zajímavá především tím, že neobsahuje žádné konzervanty nebo škodlivé látky. K přípravě jsme použili jogurt, který obsahoval pouze mléko a jogurtové kultury. Víme, co jsme do něj dali a obešli se od přídatných látek, které v jogurtech běžně bývají. O tom, že jsme zachovali živé kultury v jogurtu, svědčí i to, že nám jogurt pěkně ztuhl a zkysl.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Také zajímavá FIT SVAČINA. Líbí se nám, že jste si užili přípravu domácího jogurtu a prozradili jste, jak si ho připravit, i když někdo jogurtovač nemá. Souhlasíme, že svačiny s co nejmenším množstvím konzervačních přísad jsou nejlepší. Aby byla svačinka komplexní, bylo by fajn použít ještě porci obilovin – tj. např. natural ovesné vločky nebo kousek cereálního pečiva jako doplněk svačinky, a to z důvodu příjmu sacharidů.