Salát z červené řepy a pomeranče | Salát z červené řepy a pomerančeČervená řepa je v našem jídelníčku dost opomíjena, přestože je velmi zdravá. A tak jsme se ji rozhodli použít do salátu spolu s pomerančem, napsali nám páťáci Saláťáci, kolektiv Základní školy Olbramice do soutěže FIT SVAČINA 2015. Škola:Základní škola OLBRAMICE – Hlavní 25, Klimkovice Kolektiv:páťáci saláťáci Suroviny:250 g červené řepy Postup:Červenou řepu uvaříme a necháme vychladnout. Vychladlou řepu oškrábeme a nastrouháme na struhadle na hrubé nudličky. Přidáme 3 polévkové lžíce medu, rozinky a citronovou šťávu. Oloupeme pomeranč, odvážíme, rozdělíme na jednotlivé měsíčky. Nakrájíme na malé kousky a přidáme k řepě. Všechno důkladně promícháme. Komentář:Proč právě tento salát? Červená řepa obsahuje vlákninu, vitamíny C a B, kyselinu listovou, dusík, draslík a vápník. Citrusové plody mají velký obsah vitaminů a dohromady s řepou podporují imunitní systém člověka a přispívají ke zdravé kondici Fotogalerie:Komentář FITKONTO:Červená řepa má specifickou chuť, takže někdo s ní má třeba problém, ale ochucená způsobem jako v tomto receptu, by mohla mít úspěch u řady strávníků. Pro školní svačinu by to chtělo ještě něco doplnit z komplexních sacharidů (např. celozrnné pečivo) nebo bílkovin (tvaroh, jogurt) nebo zdravých tuků (např. ořechy, semínka), aby svačinka více zasytila a nebyla jen o jednoduchých cukrech. Uvítali bychom také doporučení nápoje. |