Šopský salát s okurkovou limonádou

Zeleninový salát jsme připravovali pro všechny děti ve třídě, napsali žáci 5. C ze Základní školy T. G. Masaryka v České Kamenici. Sami jsme pro recept zaslaný do soutěže FIT SVAČINA 2015 rozpočítali a nakoupili suroviny a pak jsme připravili opravdovou hostinu s krásně prostřeným stolem. Všichni jsme si velmi pochutnali.

Škola:

Zákl. škola T.G.Masaryka – Komenského 360 – odlouč. pracoviště, Česká Kamenice

Kolektiv:

5. C

Suroviny:

Šopský salát (6 porcí)
2 velké okurky hadovky
4 velká rajčata
4 sladké papriky (různé barvy)
1 balení balkánského sýra
šťáva z 1 citronu

Osvěžující okurková limonáda (6 skleniček)
3 velké okurky hadovky
šťáva z 1 citronu
2–3 lžíce medu
1,5 l jemně perlivé minerální vody
kostky ledu

Postup:

Šopský salát
Zeleninu dobře omyjeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do větší mísy. Zalijeme šťávou vymačkanou z jednoho citronu a posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Vše promícháme a máme hotovo. Dochucovat už nemusíme, protože balkánský sýr je dostatečně slaný. Jako příloha se hodí celozrnné pečivo.

Okurková limonáda
Okurky omyjeme a oloupeme, nakrájíme je na kousky a rozmixujeme v mixéru na kaši. Kaši nalijeme do většího džbánu a dolijeme minerální vodou. Ochutíme vymačkanou šťávou z citronu a osladíme medem podle chuti, promícháme a dáme dobře vychladit. Podáváme s kostkami ledu.

Komentář:

Každý rok s dětmi věnujeme několik dní zdravé výživě a výrobě pokrmů z ovoce a zeleniny. Tento školní rok už jsme si troufli na celé ovocné a zeleninové menu. Děti se rozdělily do pěti skupin a každá skupina si vybrala recept, podle kterého zvládne připravit během jedné hodiny chutnou zdravou svačinu pro všechny děti ve třídě. Hlasováním děti vybraly nejchutnější připravenou svačinu a protože pitný režim je neméně důležitý, vybrali jsme i nápoj, který nás v parném dni opravdu osvěžil.

Fotogalerie:

Komentář FITKONTO:

Porota ocenila přístup školy k projektům zdravé výživy. Šopský salát je vynikající letní klasika, líbí se menší množství soli – opravdu stačí jen sýr a okurková limonáda je v letních dnech velmi osvěžující. Doporučujeme tedy jako svačinu v květnu nebo červnu, v zimních měsících raději něco na zahřátí. Děkujeme i za krásné zpracování prezentace!