Cizrnová polévka | Cizrnová polévkaCizrna, známá také pod pojmem „římský hrách“, je považována za nejkvalitnější z luštěnin, a co do chuti je nezaměnitelná. Pochází ze Střední Asie a Indie, ale pěstuje se i v Americe, Austrálii, Jižní Evropě a byly doby, kdy se pěstovala i na Jižní Moravě a Slovensku. Na pulty našich obchodů se vrátila teprve nedávno, ale rychle našla své příznivce, kteří oceňují její jemně oříškovou chuť a dokáží z ní připravit řadu jídel, včetně mnoha druhů polévek. Pro kolik osob: 4 - 6 Co budeš potřebovat: 1,2 l vody Jak na to: V hrnci na oleji osmahni drobně nakrájenou cibuli, česnek a zázvor, přisypej koření garam masala, lehce orestuj a zalij vodou. Přidej scezenou a propranou cizrnu, mrkev s hráškem a fazolky. Povař 5 – 10 minut, odeber 3 sběračky polévky do hrnku, rozmixuj ji a vrať zpět do hrnce, zamíchej a podávej.
|