Bramborka | BramborkaDěti z kroužku vaření v Základní škole Smržovka se poslaly do soutěže FIT DOBROTY 2017 tradiční recept z Jizerských hor, tzv. Bramborku. Škola:Základní škola SMRŽOVKA, Komenského 964, Smržovka, okr. Jablonec nad Nisou Kolektiv:Kroužek vaření Suroviny:4 brambory 2 jablka 1 vejce 180 ml mléka 10 g rozinek sůl, pepř, sádlo na vymazání Postup:Brambory oloupeme, umyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Necháme je chvíli stát, až pustí vodu. Tu pak vymačkáme. Přelijeme je ohřátým mlékem. Osolíme, opepříme a přimícháme vejce. Do sádlem vymazané zapékací mísy rozprostřeme nramborovou směs, poklademe na ni rozkrájená jablka (mohou být i se slupkou) a posypeme rozinkami. Mísu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme dozlatova a křupava asi 45 minut. Podáváme ještě teplé. Jako nápoj je vhodné mléko. Komentář:Žijeme v Jizerských horách a brambory patřily a patří k základním surovinám našeho jídelníčku. Připravují se zde na různé způsoby – na loupačku, bramboráky, sejkory, placičky... A Bramborka je zajímavá svojí kombinací slaného a sladkého, dá se jíst jako hlavní chod, předkrm i jako něco jen tak "na zub". Navíc se dá připravit celkem rychle z toho, co máme vždy všichni doma. Fotogalerie: |