Smetanové krémy | Smetanové krémyJsou mléčné výrobky vyrobené ze smetany a tvarohu, mají mléčně nakyslou smetanovou chuť, bývají hladké, polotuhé a případně lehce našlehané. K jejich ochucení se používá cukr a ochucující přísady, např. vanilka, kakao, jahoda, limetka, banán, kokos apod. Nejoblíbenější příchutí je vanilka. Smetanové krémy mají obvykle 30–42 % sušiny, z čehož připadá 15 % na cukr a až 17 % na tuk. Konzumují se čerstvé. |